La Presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, inauguró este sábado en Sombrerete, Zacatecas, la planta cribadora y embolsadora de frijol “Beatriz González Ortega”, una instalación industrial con capacidad operativa para procesar 1,400 toneladas métricas mensuales del grano. La infraestructura tiene como objetivo absorber el impacto de la actual caída de precios en el mercado agrícola mediante la expansión del programa de acopio federal.
El volumen de beneficiarios del programa registró un incremento interanual del 140%, pasando de 40,000 productores en el ciclo 2025 a 96,000 en el año en curso. De acuerdo con el reporte oficial presentado durante la gira de trabajo, actualmente se encuentran comprometidas 90,000 toneladas de la cuota establecida, lo que representa el doble del volumen asegurado durante el ejercicio fiscal anterior.
La línea de producción de la nueva planta incluye sistemas mecanizados de limpieza, despedrado, pulido y empaquetado. El rendimiento final se divide en líneas de embolsado de uno y 25 kilogramos, procesando primariamente las variedades Negro San Luis y Pinto Saltillo bajo la denominación de origen comercial “Zacatecas, cosecha de nuestra tierra”.
En términos logísticos, la producción procesada en Sombrerete se integrará directamente a la cadena de suministro de las 26,000 Tiendas del Bienestar operativas a nivel nacional. Esta integración vertical desde el campo hasta el punto de venta minorista está diseñada estadísticamente para suprimir los márgenes de ganancia retenidos por intermediarios en la cadena tradicional.
A nivel macroeconómico, Zacatecas consolidó una cosecha récord estimada en 480,000 toneladas durante el presente ciclo agrícola. Esta cifra representa exactamente el 25% del acopio nacional de frijol, posicionando a la entidad como el principal nodo volumétrico de la zona centro-norte del país.
La sumatoria del rendimiento estatal contribuye a que el indicador nacional de producción de frijol haya superado los 1.2 millones de toneladas. Con este volumen, el gobierno federal declara oficialmente alcanzada la autosuficiencia técnica en la disponibilidad interna de esta leguminosa para el año 2026.
Ante la saturación del mercado y la depreciación del grano, la Dirección de Alimentación para el Bienestar realizará un levantamiento de campo en las próximas semanas. El objetivo será parametrizar el volumen adicional de acopio absorbible y fijar un nuevo esquema de precios de garantía que mantenga la viabilidad de la producción estatal sin comprometer el balance fiscal.