Fan Fest del Mundial 2026 en el Zócalo: tacos, quesadillas y antojitos mexicanos serán protagonistas
La emoción por el Mundial de Futbol 2026 ya comienza a sentirse en México y uno de los espacios que promete reunir...
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Categoría: Experiencia gourmet
Las taquerías favoritas de la Guía Michelin 2026 en CDMX: dónde están y cuánto cuesta comer en ellas
La tercera edición de la Guía Michelin México 2026 confirmó algo que los capitalinos saben desde hace décadas: los tacos son uno...
Alcachofa sin miedo: cómo prepararla fácil y aprovechar todos sus beneficios
La alcachofa es una de las hortalizas más completas en términos nutricionales, pero también una de las más subestimadas en la cocina...
Umami: el quinto sabor que transformó la forma de disfrutar la comida
Durante siglos, la gastronomía se construyó sobre cuatro sabores básicos: dulce, salado, ácido y amargo. Sin embargo, el avance en el estudio...
El «festín» del 31 de marzo: Por qué hoy México rinde culto al taco
La celebración del 31 de marzo moviliza al sector gastronómico. El consumo de tortilla y carne registra picos de hasta 45% en la capital.
El error más delicioso de Oaxaca: La verdadera historia del queso de hebra
Si existe un ingrediente que define la identidad de la cocina mexicana y desata debates apasionados sobre su nombre correcto, es el...
Feria de la Barbacoa en Capulhuac 2026: fechas, artistas y todo lo que podrás disfrutar
La Feria de la Barbacoa y el Carnaval de Capulhuac llega del 8 al 10 de febrero con música en vivo, comparsas y la mejor barbacoa del Edomex.
El «Pequeño Tokio» en la Cuauhtémoc: Guía para explorar la calle Río Lerma y su influencia japonesa.
Si caminas por la colonia Cuauhtémoc, justo a espaldas de los imponentes rascacielos de Paseo de la Reforma, notarás que el ritmo...
Los puestos de comida flotantes de Xochimilco: trajineras que sirven comida deliciosa con vista a chinampas milenarias
En Xochimilco, comer también flota. Mientras las trajineras avanzan lentamente por los canales, entre ahuejotes, reflejos verdes y ecos de un paisaje...
La nueva ola del vino sin alcohol: cuando el 0.0% también tiene carácter
Durante mucho tiempo, pedir vino sin alcohol era aceptar una decepción anunciada. Jugos de uva dulzones, sin estructura ni complejidad, pensados más...